BLOGブログ
所沢の当レストランの自家製ひき肉について紹介します
所沢の当レストランのハンバーグについて写真付きで紹介します
所沢にあるレストラン・OLD KITCHENは、ブログを通して一人でも多くの方にどのような雰囲気のお店で料理を提供しているか伝わるように、定期的に写真付きで情報を発信してまいりますので興味のあるお客様はご覧ください。
所沢にある当レストランのブログでは、自家製ひき肉ハンバーグやデミグラスソースの美味しさの秘密も紹介いたします。
当店の洋食メニューに関する詳細のほかにも、様々な情報を紹介いたしますのでご確認ください。
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所沢でディナーでハンバーグならOLDKITCHEN
2019/01/21所沢でディナーのハンバーグでしたらOLDKITCHENで！！ 当店のハンバーグを紹介させていただきます。 ①、自家製ひき肉 ②、デミグラスソース ③、スキレット鉄板 ④、ハンバーグメニューと価格 ⑤、店内 ①自家製ひき肉のハンバーグ 当店のハンバーグはこだわりのあるお肉をかたまりで仕入れて、店舗でひき肉をひいて、ハンバーグをつくっております。 とてもジューシーなハンバーグとなっております。 ... -
新年のご挨拶
2019/01/05明けましておめでとうございます。。 当店２月にオープンして以来、たくさんのご来店 ありがとうございました。 今年もお客様に満足していただけるような店舗を目指しておりますので ご来店お待ちしております。 所沢、狭山ヶ丘でハンバーグ、洋食はOLDKITCHEN オールドキッチンでよろしくお願いします。 ５、オールドキッチンのアクセス方法 オールドキッチンのアクセス方法は西武池袋線狭山ヶ丘... -
所沢で新年会ならオールドキッチン
2018/12/27新年会ご予約承っております。 ￥1980（2140）プラン ①オードブル チーズクラッカー ロースハム 白身魚のマリネ ②シーザーサラダ ③揚げ物盛り合わせ フライドチキン ポテトフライ 海老フライ ④OLD KITCHEN特製ハンバーグ ⑤サーモンのハーブオイル焼き ⑥ポークソテー 和風ソース ⑦パスタorオムライス ￥2480（2680）プラン ①チーズクラッカー ロースハム ... -
所沢でハンバーグが人気な洋食店オールドキッチン
2018/12/19所沢でハンバーグならオールドキッチン！！ 当店のハンバーグのこだわり ①、お肉 当店のハンバーグのお肉は部位を指定して、仕入れております。 ②、店内でひき肉加工 当店のハンバーグはブロック肉で仕入れております。 ブロック肉を当店でさばき、当店でひき肉にして、ハンバーグを 作っております。 そのためムラの少ないハンバーグを提供しています。 ③、ハンバーグにとてもあうデミグラスソース... -
所沢で洋食ランチならオールドキッチン
2018/12/14１、所沢で洋食ランチならオールドキッチン １、こだわりのハンバーグステーキ ２、バラエティーなオムライス ３、サクサクなフライ料理 ４、オールドキッチンのランチ価格 ５、オールドキッチンのアクセス方法 ６、オールドキッチンの予約方法 １、こだわりのハンバーグステーキ オールドキッチンのハンバーグステーキはお肉にこだわりがあります オールドキッチンのハンバーグのお肉はお肉を... -
狭山ヶ丘で洋食ランチ
2018/12/05狭山ヶ丘でランチならオールドキッチン １、洋食メニューが豊富 ２、手ごろな価格でのセットプラン ３、落ち着いた感じの店内 ４、専用アプリでのカロリー、栄養価表示 ５、オールドキッチンへのアクセス方法 ６、オールドキッチンへの予約方法 １、オールドキッチンはハンバーグ、オムライス、 ビーフシチュー、海老フライなどの洋食メニューを 取り揃えております。 ハンバーグは店内で挽... -
狭山ヶ丘で忘年会、新年会の出来る洋食店
2018/11/28狭山ヶ丘で忘年会、新年会 ①、充実した宴会メニュー ②、リーズナブルな価格帯 ③、お客様の要望に沿ったメニュー変更！ ④、１２名様からの貸し切り可能！！ ⑤、落ち着いた店内！ ⑥、当店へのアクセス ①、当店の宴会メニューは２種類ご用意させていただいております。 洋食だけのメニューにこだわらず、和風、中華メニューなども 取り入れて充実した宴会メニューとなっております。 ②、当店の... -
狭山ヶ丘で洋食なら
2018/11/21当店ではハンバーグのほか洋食も取り扱っております。 １、ビーフシチュー ２、オムライス ３、海老フライ ４、ステーキ ４、パスタ など取り揃えております。 １、ビーフシチュー 当店のビーフシチューは良質な牛肉を赤ワイン、香味野菜、トマトetcと 一緒にことこと５時間煮込だとろとろのお肉です、特製のデミグラスソースマッチングした 商品となっております。 ２、オムライス ... -
狭山ヶ丘でハンバーグなら
2018/11/14OLDKITCHENのハンバーグ 当店ではハンバーグをメインに料理を提供させていただいております。 ①、自家製ひき肉 ②、デミグラスソース ③、スキレット鉄板 ④、ハンバーグメニュー 当店のハンバーグは、牛肉と豚肉のあいびきを使用してます。 ①、自家製ひき肉 肉屋さんから部位指定でかたまりの肉を仕入れをしています。 この肉を脂と肉を切り分けて店内でひき肉にして、ハンバーグを 練り上げていま... -
狭山ヶ丘でランチ
2018/11/09狭山ヶ丘でランチならOLD KITCHEN。 ①、店舗で挽いた自家製ひき肉ハンバーグ ②、一週間コトコト煮込んだ特製デミグラスソース ③、ふわとろのオムライス ④、プリプリの海老フライ ⑤、女子会のコース料理 ①、OLDKITCHENのハンバーグはお肉をブロックで取り、店舗で ひき肉にしてハンバーグを練り上げて提供しています。 ②、OLDKITCHENのデミグラスソースは牛すじと野菜を、ことこと１週間煮込みんで... -
ドリア
2018/11/07寒くなってくると、ドリアが恋しくなりませんか。ドリアについてお話します。ドリアは基本的に言いますと米を使った料理になります。2018年現在知れ渡っているドリアの原型は、1930年頃横浜ホテルニューグランドの初代総料理長であったサリー・ワイルが、体調を崩した欧州の銀行家のために即興で提供した料理であると言われています。その時提供されたものは、バターライスに芝エビのクリーム煮とベシャメルソース（フランス語... -
ナポリタンとは
2018/11/01洋食の中でも有名な料理ナポリタン。昔から喫茶店などでもよくあるメニューですよね。ナポリタンは、トマトケチャップで味付けし、炒めた日本独自のスパケティ料理のこと。地域によっていはイタリアンとも呼ばれているが、同じものと考えてもよいナポリタンのルーツは諸説様々であるが、戦後アメリカ軍によって持ち込まれたケチャップ味のスパゲティがルーツである、アメリカ本国にあるケチャップ味のスパゲティはソウルフード... -
女子会
2018/10/29今や２０代から７０代くらいまでよく行われている女子会。飲食店などで食事をしながら楽しい会話していますよね。では女子会とは女性だけで集まって飲食をしたり、話し（情報交換）をする会のこと。仕事を持つ女性の過半数が月一回以上女子会に参加しているという調査結果もある。女子会の意義や目的で多いのが本音トークや秘密トークが出来る点。他に女性同士だから共感してもらえる点やストレス発散が出来るという理由も多い... -
コロッケ
2018/10/24お肉屋さんでよく見るコロッケやレストランでも出されるコロッケについてお話します。そもそもコロッケとは茹でたり蒸したりしたジャガイモを潰したもの（マッシュポテトともいいますよね）をベースとする庶民的な（スーパーやお肉屋で売られている）ポテトコロッケと、ベシャメルソースを用いる洋食屋のクリームコロッケに大別される。これらの種に挽肉、みじん切りの炒めタマネギ、魚介類などを混ぜ込み、俵型や小判型、勾玉... -
ピラフ
2018/10/22ピラフ、皆さんもよく食べていますよね。チキンピラフ、海老ピラフ、カレーピラフ、シーフードピラフなどまあいろいろあります。もともとピラフとは、どこから来たのでしょうか？中近東や東地中海地方にはじまるとされる米飯料理。名前はトルコ語pilavに由来する。ヨーロッパ各地に伝わり，フランスではリ･ピラフriz pilafともいう。炊込飯の一種で，油脂を米でいためてから炊き上げる。ふつう，肉料理の付合せに用いるが，種々... -
忘年会
2018/10/19忘年会はよく年末に会社関係や友人通しでおこなわれますよね。さて忘年会とは年末に催される宴会の事である。一般的には、その年の苦労を忘れるために執り行われる宴会について言う。宗教的意味付けや、特定行事様式の無い日本の一般的な風俗の一種である。忘年会の意義つてなんでしょうね。忘年会のシーズンになると、会社や地域、あちこちで忘年会のお誘いがあったりします。でもやることと言えば「お疲れ様でした！」と食べ... -
ランチ
2018/10/18ランチについてお話します。 そう皆が食べている昼食ですよね。 昼食（ちゅうしょく）とは、昼に食べる食事のことである。中食（ちゅうじき）とも[注 1]。 昼食の位置づけは国や文化圏（宗教上も中にはあります）ごとに異なっている。文化圏によっては、昼食を、一日の食事の中でも主要なものと位置づけている国も中にはあります。このスタイルの昼食は、ドイツ、ブラジル、スカンディナヴィアなどに見られる。これら... -
トマトソース
2018/10/15トマトソースとは！！ イタリア料理に欠かすことのできないソースです。イタリア語ではサルサ・ディ・ポモドーロ、又はサルサ・ポモドーロといいます。 トマトを皮をむき潰して濾して、種子などを除いたトマトピューレをルーで濃度をつけます。 その後、香辛料や調味料などを加えて煮詰めたもので、固形分が9％以上、25％未ものを総称として言います。 トマトソースの作り方は 基本となる材料はホールトマト、 香味... -
スープとは
2018/10/11普段、洋食料理を食べるなかでメイン料理と共に食するスープ、 これからスープのことをお話しします。スープとは、肉、野菜や魚介類などを煮込んだ水分の多い料理。広義には、日本で汁や汁物とする料理や、羹や吸物とする料理など、および料理の構成要素である出汁やつゆなどを含めるが、狭義には欧風の汁物料理を指して言う。スープは本質的にソースと共通する部分が多いが、風味の濃縮度がやや低く、単体で食べる点が異な... -
ハヤシライス
2018/10/10洋食の定番料理の一つ、ハヤシライス、カレーライス、ハッシュドビーフ。 その中でも今回はハヤシライスのことを書きます。 でハヤシライスがどんな料理で、どんな起源があるの？と言われると、実はなかなかよくわからない料理です。 料理のイメージとしては、「辛くないカレー」だとか、「薄切り肉を使った味の薄いビーフシチュー」とかビーフシチューとトマトシチューの間だとか、色々な言われることがありますが...
所沢にあるレストラン・OLD KITCHENは懐かしの洋食メニューを楽しめますので、自家製ハンバーグやビーフシチューを食べてみたいとお思いでしたらぜひ一度お越しください。
所沢にある当レストランのブログでは、厳選したお肉を店頭でひき肉にしたもので調理した、こだわりの手作りハンバーグの魅力について写真と共に紹介しております。
来店される前に当店のブログをご覧いただければ、ハンバーグをはじめとする様々な洋食メニューを一層美味しく召し上がっていただけます。
またハンバーグのほかにもビーフシチュー、エビフライ、ステーキ等、当店おすすめの洋食定番メニューに関する情報も紹介いたします。
当店のブログに掲載されている記事をご覧になって、気になることやご質問がありましたら、気軽にスタッフまでお尋ねください。